Recette super facile de poulet et légumes grillés au four!

Un parfait repas dont les restants peuvent s'avérer utiles pour préparer les lunchs ou d'autres plats délicieux!

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C’est le temps des récoltes dans les épiceries, alors profitons-en pour cuisiner de bons légumes d’ici! Je vous laisse découvrir ma recette favorite de poulet et légumes grillés, elle ne prend que peu de temps et se prépare dans un seul et unique plat.

1Ingrédients

  • Un poulet entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 fois ¼ de tasse d’huile d’olive
  • 3 à 4 branches de romarin frais
  • Gros sel
  • Poivre
  • Basilic
  • Origan
  • Légumes racines au choix, personnellement j’aime bien le mélange de carottes, patates grelots, zucchinis, céleris (ainsi que ses feuilles), navets, panais et oignons

 

2Étapes

  1. Préchauffez le four à 425°C et placez la grille au centre du four
  2. Prenez le poulet et le déposez dans une assiette pour que l’excédent d’eau s’écoule quelques minutes
  3. Pendant ce temps, préparez les légumes en les pelant et en les coupants grossièrement. Ils n’ont besoin que d’être tous environ de la même grosseur afin qu’ils aient la même cuisson (voir sur la photo)
  4. Dans un grand plat allant au four, mélangez les légumes avec ¼ de tasse d’huile d’olive ainsi que vos épices favorites comme du sel, poivre, basilic et origan
  5. Une fois que les légumes sont prêts, prenez la peau du poulet et soulevez-la délicatement. prenez une cuillère de beurre et badigeonner la poitrine de gauche. Répétez l’opération du côté droit.
  6. Placez 1 à 2 branches de romarin frais où vous aurez appliqué le beurre
  7. frottez avec vos mains le restant d’huile d’olive avec un peu de sel sur l’extérieur des poitrine ainsi que les cuisses du poulet
  8. Déposez le poulet au centre de votre plat et répandez les légumes autour
  9. Mettre au four et diminuez la température du four à 350°C. Faire cuire durant 1h30 ou plus selon la grosseur du poulet

Vous n’avez pas de thermomètre à cuisson? Mon truc c’est de voir si la cuisse du poulet se sépare facilement de la poitrine et que le jus de cuisson soit le plus clair possible.

 

Voilà ma recette favorite de poulet et légumes grillés au four! Envie de l’essayer? Envoyez-nous le résultat sur Instagram à Wappiti.ca!

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